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आइसक्रीम एक रमणीय जमी हुई मिठाई है जिसे दुनिया भर में पसंद किया जाता है। यह आमतौर पर डेयरी उत्पादों जैसे दूध या क्रीम, चीनी और विभिन्न स्वादों को मिलाकर बनाया जाता है।

मिश्रण को फिर एक चिकनी और मलाईदार बनावट बनाने के लिए जमाया जाता है। आइसक्रीम आमतौर पर एक कटोरे, शंकु या डोनट के ऊपर एक शंकु या स्कूप में परोसा जाता है। आइए जानते हैं आइसक्रीम के बारे में कुछ रोचक तथ्य:

1. आइसक्रीम बनाने की प्रक्रिया: आइसक्रीम बनाने में कई चरण शामिल होते हैं।

दूध, क्रीम और चीनी को गर्म करके एक साथ मिलाया जाता है। बाद में, मिश्रण को कम तापमान पर ठंडा किया जाता है और मख़मली स्थिरता प्राप्त करने के लिए मथा जाता है।

आइसक्रीम को विशिष्ट स्वाद प्रदान करने के लिए चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, या वेनिला जैसे स्वादों को जोड़ा जा सकता है।

2. आइसक्रीम मशीनों का महत्व: आइसक्रीम मशीनें आइसक्रीम के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

वे मथने और ठंडा करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाते हैं, जिससे इस मनोरम उपचार को बनाना अधिक कुशल और सुविधाजनक हो जाता है।

3. असंख्य स्वाद: आइसक्रीम विभिन्न स्वादों को संतुष्ट करने के लिए कई प्रकार के स्वाद प्रदान करती है।

क्लासिक विकल्पों में वेनिला, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी शामिल हैं, जबकि अभिनव विकल्पों में मटका, मिंट चॉकलेट कोर, लेमन कुकी और बहुत कुछ शामिल हैं।

विभिन्न स्वादों की उपलब्धता क्षेत्रीय और सांस्कृतिक प्राथमिकताओं के अनुसार भिन्न होती है।

4. रियल आइसक्रीम बनाम फ्रोजन योगर्ट: हालांकि आइसक्रीम और फ्रोजन योगर्ट एक जैसे दिखते हैं, लेकिन उनकी सामग्री थोड़ी अलग होती है।

आइसक्रीम में आमतौर पर वसा की मात्रा अधिक होती है, जबकि जमे हुए दही में वसा कम होती है। इसके अलावा, जमे हुए दही में अक्सर दही बैक्टीरिया शामिल होते हैं, जो प्रोबायोटिक लाभ प्रदान करते हैं।

5. कैलोरी सामग्री: आमतौर पर उच्च वसा और चीनी सामग्री के कारण आइसक्रीम को उच्च कैलोरी वाला भोजन माना जाता है। कैलोरी की मात्रा जायके और अतिरिक्त टॉपिंग के आधार पर भिन्न होती है।

6. वेरिएशंस और कॉम्बिनेशन: आइसक्रीम कई डेज़र्ट वेरिएशंस बनाने के लिए एक वर्सेटाइल बेस के रूप में काम करती है।

इसे आइसक्रीम केक, आइसक्रीम सैंडविच और आइसक्रीम फ्लोट्स जैसे रमणीय मनगढ़ंत व्यंजन बनाने के लिए अन्य मीठे व्यंजनों और पेय पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है।

चीन से उत्पन्न, आइसक्रीम का एक दिलचस्प इतिहास है। किंवदंती के अनुसार, प्राचीन चीनी सम्राटों ने 200 ईसा पूर्व में दूध, चावल और आइसक्रीम पाउडर से बने ठंडे पेय का स्वाद चखा था।

हालाँकि, यह इटली में था कि आइसक्रीम का व्यापक विकास हुआ और 16 वीं शताब्दी के अंत में यूरोपीय कुलीनों के बीच लोकप्रियता हासिल हुई।

आइसक्रीम कोन के आविष्कार का श्रेय एक सरल समाधान को दिया जाता है। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, एक साधन संपन्न आइसक्रीम विक्रेता के पास आइसक्रीम परोसने के लिए कांच के बर्तन खत्म हो गए।

फिर उन्होंने पास के एक कैंडी स्टोर से कुछ कुरकुरे बिस्किट रोल खरीदे, जो एक सुविधाजनक विकल्प के रूप में काम करता था। इस चतुर विचार ने प्रतिष्ठित आइसक्रीम कोन को जन्म दिया जिसे आज हम जानते हैं।

आइसक्रीम से जुड़ा एक और रमणीय नवाचार आइसक्रीम स्टिक है।

मूल रूप से, यह 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में हैरी बटलर नाम के एक पिता द्वारा बनाया गया था ताकि उनके जमे हुए व्यवहार का आनंद लेते हुए बच्चों के हाथों को गन्दा होने से रोका जा सके।

यदि आप परम भोग की तलाश कर रहे हैं, तो "सेरेन्डिपिटी 3," न्यूयॉर्क में एक प्रसिद्ध रेस्तरां, दुनिया में सबसे महंगी आइसक्रीम प्रदान करता है।

"सेरेन्डिपिटी गोल्डन ऑपुलेंस संडे" की कीमत 1,000 डॉलर है। इसमें शानदार 24-कैरेट सोने की पत्ती के साथ दुनिया भर में बेहतरीन चॉकलेट, प्रालाइन और वेनिला का असाधारण मिश्रण है।

जबकि वैश्विक सर्वेक्षणों के अनुसार वैनिला सबसे लोकप्रिय आइसक्रीम स्वाद होने का गौरव रखता है, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी और मिंट चॉकलेट कोर भी पसंदीदा में रैंक करते हैं, जो विविध स्वाद वरीयताओं को पूरा करते हैं।

ये आकर्षक आइसक्रीम टिडबिट्स समृद्ध इतिहास, रमणीय स्वादों और आइसक्रीम के आनंद की झलक पेश करते हैं।