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लगभग पांच या छह हजार साल पहले अंगूर की खेती वर्तमान मिस्र और मध्य एशिया में की जाती थी। बाद में, वे पश्चिम की ओर इटली, फ्रांस और अन्य पश्चिमी यूरोपीय देशों में और फिर पूर्व की ओर पूर्वी एशिया में फैल गए।अंगूर उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों, विशेष रूप से उत्तरी अमेरिका, दक्षिण-मध्य यूरोप और उत्तरी एशिया से उत्पन्न होता है। दुनिया में अंगूर की सभी किस्में एक ही पूर्वज से आती हैं।

महाद्वीपों के अलग होने और ग्लेशियरों के प्रभाव के कारण, वे अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग तरीके से विकसित हुए हैं, जिससे यूरेशियन आबादी, अमेरिकी आबादी और पूर्वी एशियाई आबादी बनती है।दुनिया में 8,000 से अधिक अंगूर की किस्में हैं, जिन्हें अंकुरण से लेकर फल पकने तक वर्गीकृत किया गया है। बहुत जल्दी पकने वाली किस्में 105 दिनों में, जल्दी पकने वाली किस्में 105-125 दिनों में, मध्यम पकने वाली किस्में 125-145 दिनों में और देर से पकने वाली किस्में 145 दिनों में पक जाती हैं।अंगूर उगाने के लिए आमतौर पर एक गर्म जलवायु और एक धूप वाले स्थान की आवश्यकता होती है, जो आमतौर पर उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में उगते हैं। जबकि अंगूर विभिन्न जलवायु में विकसित हो सकते हैं, वे गर्म, नम क्षेत्रों जैसे भूमध्यसागरीय तट और दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

अंगूर पोषक तत्वों से भरपूर फल है, जिसमें उच्च मात्रा में विटामिन सी और विटामिन के होते हैं, मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक दो विटामिन। अंगूर भी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो कैंसर और हृदय रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं। स्वादिष्ट होने के अलावा, अंगूर में उच्च पोषण मूल्य भी होता है। पके अंगूरों में चीनी की मात्रा 10%-30% तक होती है, मुख्य रूप से ग्लूकोज। अंगूर में विभिन्न फल एसिड पाचन में मदद करते हैं और प्लीहा और पेट को मजबूत करते हैं। खाने योग्य होने के अलावा अंगूर के कई उपयोग हैं। अंगूर का उपयोग किशमिश बनाने के लिए किया जा सकता है, और अंगूर के बीज निकालने के लिए अंगूर के बीज निकाले जा सकते हैं, जिसका उपयोग स्वास्थ्य उत्पादों और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है।

अंगूर की पत्तियों का भी औषधीय महत्व है, और अंगूर के पत्तों के अर्क का उपयोग हृदय रोगों और मधुमेह जैसे रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है।

अंगूर की त्वचा पर "होरफ्रॉस्ट" क्या है? क्या यह कीटनाशक अवशेष है? "होरफ्रॉस्ट" अंगूर द्वारा स्रावित एक चीनी अल्कोहल पदार्थ है, जिसे आमतौर पर फलों के पाउडर के रूप में जाना जाता है, जो मानव शरीर के लिए हानिरहित है।

फलों का पाउडर अंगूर की सतह पर पानी के वाष्पीकरण को कम कर सकता है, तेजी से पानी के नुकसान और कीटाणुओं के विकास को रोक सकता है। अंगूर के अलावा, प्लम, प्रून और ब्लूबेरी जैसे फलों की सतह पर "होरफ्रॉस्ट" भी बन सकता है। अंगूर का सेवन करते समय कुछ खाद्य वर्जनाओं का ध्यान रखना चाहिए:

मधुमेह रोगी: अंगूर में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए रक्त शर्करा को आसानी से बढ़ा सकता है। मधुमेह वाले लोगों को अंगूर खाने से बचने की कोशिश करनी चाहिए और बहुत अधिक अंगूर खाने से आम लोगों में आसानी से मधुमेह हो सकता है।

डायरिया के मरीज: बार-बार डायरिया से पीड़ित लोगों को अंगूर कम खाने चाहिए क्योंकि अंगूर पाचन को बढ़ावा देने वाले प्रभाव डालते हैं। दस्त होने पर अंगूर खाने से दस्त के लक्षण बढ़ जाते हैं इसलिए दस्त वाले लोगों को कम अंगूर खाना चाहिए। सर्दी और बुखार से पीड़ित लोग: सर्दी और बुखार के दौरान शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है, जिससे कीटाणुओं से संक्रमित होना आसान हो जाता है। इस समय अंगूर खाने से शरीर में शर्करा की मात्रा बढ़ जाती है, जो कीटाणुओं के विकास को प्रोत्साहित कर सकती है, इसलिए सर्दी और बुखार के दौरान अंगूर नहीं खाना चाहिए।