التأثيرات المفيدة للتين

Lifestyles

يقدم التين مجموعة واسعة من الآثار الإيجابية على رفاهيتنا.

سواء استمتعت بالطازجة أو المعالجة من خلال تكنولوجيا الطعام الحديثة إلى فواكه مجففة ، وعصير فواكه ، وحتى تحولت إلى مربى مقترنة بالخبز أو الآيس كريم ، فإن هذه الخيارات توفر تجربة حلوة وخالية من الإضافات تسعد براعم التذوق.

يمكن استهلاك هذه الفاكهة الغنية بالمغذيات مباشرة أو تحويلها إلى فواكه مجففة. محملة بالفيتامينات والمعادن ، فهي تدعم بنشاط نمو وإصلاح الخلايا المناعية ، وبالتالي تعزيز جهاز المناعة في الجسم.

فوائد التين:

1. تعزيز الشهية وتخفيف الإمساك:

تشير الدراسات إلى أن التين يحتوي على حمض الماليك وحمض الحلبة مما له تأثير إيجابي على الجسم. تعمل هذه المركبات على تحفيز إفراز العصارة المعدية ، مما يجعلها مشهيات فعالة وتساعد على الهضم.

عند مواجهة فقدان الشهية أو عسر الهضم ، فإن تناول التين يمكن أن يوفر الراحة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي قشرة التين على ألياف غذائية كبيرة ، مما يعزز حركة الأمعاء ويساعد في تخفيف الإمساك.

2. مكافحة الشيخوخة:

يحتوي التين الناضج على الأنثوسيانين وفيتامين سي ، وكلاهما يعمل كمضادات للأكسدة. يعزز فيتامين ج المناعة ، بينما تقدم الأنثوسيانين فوائد أكبر من مضادات الأكسدة. تساعد هذه المركبات في إبطاء شيخوخة الخلايا.

3. الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية:

يحتوي التين على إنزيمات تحلل الماء والليباز التي تساعد في القضاء على الكوليسترول وتكسير الدهون في الأوعية الدموية. يمنع هذا الإجراء تراكم الكوليسترول ويعزز مرونة ونفاذية الأوعية الدموية وتنقية الدم.

يعمل التين كإجراء وقائي ضد ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وفرط شحميات الدم وأمراض القلب التاجية.

القيمة الغذائية للتين:

1. قابلية عالية للحموضة وحموضة منخفضة:

يحتوي التين على نسبة عالية صالحة للأكل ، تشكل ما يصل إلى 97٪ من الفاكهة الطازجة و 100٪ من الفاكهة المجففة أو المسكرة. محتواها الحمضي المنخفض وعدم وجود بذور صلبة يجعلها صالحة للاستهلاك من قبل كبار السن والأطفال.

2. وفرة من الأحماض الأمينية:

يتواجد التين بوفرة في الأحماض الأمينية ، حيث يوجد 1.0٪ في الفاكهة الطازجة و 5.3٪ في الفواكه المجففة. من بين الأحماض الأمينية الـ 18 الموجودة ، هناك 8 أحماض أساسية للوظيفة المثلى لجسم الإنسان ، مما يساهم في استعادة الطاقة وتقليل التعب.

3. غني بالجلوكوز والفركتوز:

يتراوح محتوى المادة الجافة في التين من 14 إلى 20٪ في الفاكهة الطازجة وأكثر من 70٪ في الفواكه المجففة. يشكل محتوى الجلوكوز ، الذي يمتصه الجسم مباشرة ، 34.3٪ من الوزن الجاف ، بينما يمثل الفركتوز 31.2٪. ينتج عن هذا التكوين ملف تعريف منخفض السعرات الحرارية.

4. محتوى عديد السكاريد لمكافحة الشيخوخة:

يحتوي التين على عديد السكاريد ، بشكل أساسي أرابينوز ، وجلاكتوز ، بنسبة 6.49٪ من وزنها الجاف. تقدم هذه المركبات فوائد مضادة للشيخوخة.

5. فيتامينات وفيرة وخاصة الكاروتين:

يحتوي التين على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ، لا سيما المستويات العالية من الكاروتين. تحتوي الفاكهة الطازجة على 30 مجم / 100 جرام ، بينما تحتوي الفواكه المجففة على 70 مجم / 100 جرام ، وهو ما يتجاوز المستويات الموجودة في الخوخ والعنب والخوخ والكمثرى والبرتقال والطماطم الحلوة.